レンジで簡単☆鮭と野菜のチーズ焼き

じゃがいもの皮を剥き、３～５mm幅くらいにスライスし、水にさらす

大皿になるべくじゃがいもが重ならないように並べ、５分ほどレンジで温めておく

この間にたまねぎを薄くスライスし、水にさらす

アスパラも洗って食べやすい大きさにきっておく

じゃがいもに有る程度火が通ったのを確認して、水を切ったたまねぎを乗せる

たまねぎの上に鮭の切り身を適当に置いていく（下準備は一切必要なし）

鮭の周りにバランスよくアスパラをチラシ、たっぷりとマヨネーズをかけていく

マヨネーズの上から、グラタンなどに使うチーズを乗せて、鮭に火が通るまでレンジで加熱する

きちんと鮭に火が通ったのを確認したら、仕上げに塩コショウを振り完成

☆アスパラの代わりにブロッコリーなどを使っても美味しいと思います。コーンを散らしたり、お好みでアレンジしてください

*私はレンジだけで済ませていますが、母は最後にオーブンでチーズをカリっとさせています。

ちなみに、玉ねぎや鮭、ブロッコリーは抗酸化作用が、アスパラには血液をきれいにする効果、じゃがいもには利尿効果があります。