材料を準備する。

きゅうりは斜めにスライスし、少しずらして並べ千切りにする。（粗めにでよい）

にんじんは、皮をピーラーで剥き、きゅうりと同様に千切りにする

キャベツは、粗目のみじん切りにする。芯の部分は、細かくする

ボウルに入れて、塩を振り軽く混ぜ合わせる。

早く水分を出すために重石をする（ボウルに水を張り上から重ねるとよい）

揉むように混ぜながら押さえて水分を出す。しっかりと絞り水気を切る。

かに風かまぼことサラダ・ドレッシングを適量入れて混ぜる。

サラダ・ドレッシングが無い場合はマヨネーズに砂糖、酢、レモン汁をお好みで加えて代用する。

完成！小さいお子様には細かくカットしてコーンを加えると食べやすくなりますよ。

レシピID：17548539 「コッペパン」にハムと一緒に挟んで食べるとおいしいです。