フライパンでお手軽☆鰆の梅醤油焼き

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豆まめCafe @cook_40026652

めんつゆに蜂蜜漬けの梅干しを混ぜたものをかけて、フライパンでさっと焼いたさわら♪　子供達にも食べやすい味です＾＾
このレシピの生い立ち
ランチ会でのメニュー、かなり好評でした＾＾ゞ　このたれと赤米おにぎりを一緒に食べるのがとても合います♪　◆2007・3月のランチ会メニュー◆

フライパンでお手軽☆鰆の梅醤油焼き

みのり105's cooksnap of when they made フライパンでお手軽☆鰆の梅醤油焼き.
ななは778's cooksnap of when they made フライパンでお手軽☆鰆の梅醤油焼き.
ミッフーママ's cooksnap of when they made フライパンでお手軽☆鰆の梅醤油焼き.
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めんつゆに蜂蜜漬けの梅干しを混ぜたものをかけて、フライパンでさっと焼いたさわら♪　子供達にも食べやすい味です＾＾
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ランチ会でのメニュー、かなり好評でした＾＾ゞ　このたれと赤米おにぎりを一緒に食べるのがとても合います♪　◆2007・3月のランチ会メニュー◆
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材料

5人分
  1. さわら 5切れ
  2. めんつゆ 大さじ3
  3. 蜂蜜漬けの梅干（普通の梅干でも） 2個（1個）
  4. （普通の梅干なら、砂糖） （大さじ1）
  5. わけぎ（5㎝長さに切る） 1束

作り方

  1. 1

    梅干しの果肉を叩いてめんつゆと混ぜ合わせ、サワラの切り身にかける。

  2. 2

    フライパンを温めてオーブンシートを敷いてから①を焼き、裏面にひっくりかえしたら残っている梅醤油も絡める。　その間にオーブンシートの下には分葱を入れて、蒸し焼きにしておきます。　

  3. 3

    お皿に盛り付けていただきます。　赤米ご飯にめんつゆの昆布とかつおを混ぜたおにぎりも添えてみました♪　春らしいでしょ＾＾

コツ・ポイント

ここでは蜂蜜漬けの梅干しを使いましたが、普通の梅干しの場合は1個に減らして砂糖を入れてみて下さい。　フライパンにクッキングシートをひいてから魚を乗せると、焼き付かないし身の軟らかいさわらもひっくり返しやすいですよ。

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