さわらミネラル梅味噌焼き♪簡単漢方食養生
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・蛋白質を含むさわら♪さわら（さごし）の西京焼きに梅干しの酸味が合う♪
このレシピの生い立ち
サゴシ（青箭魚）（40-50cm）は、サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる出世魚でもある
さわらミネラル梅味噌焼き♪簡単漢方食養生
カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・蛋白質を含むさわら♪さわら（さごし）の西京焼きに梅干しの酸味が合う♪
このレシピの生い立ち
サゴシ（青箭魚）（40-50cm）は、サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる出世魚でもある
作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
梅干しは包丁でたたく
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- 3
ビニール袋又は容器に、酒・しょうゆを加え
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- 4
２の梅ペースト・味噌・生姜汁を混ぜる
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- 5
さわらの汁気をキッチンペーパーをふき取り、袋の中に空気が残らないようにして、袋を縛って、冷蔵庫で一晩置く
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- 6
味噌がついていると焦げやすいので、ザッとふき取る
-
- 7
クックパーフライパン用ホイルをフライパンの大きさに切り、６のさわらを弱火で焼く
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- 8
火が通りにくいようなら、蓋をして蒸し焼きにする
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- 9
出来上がり！
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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