豚肉と豆腐の重ねマスタード焼き

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キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092

マスタードマヨで焼いた香ばしい豚肉の下にお豆腐を忍ばせてこっそりボリュームアップ(^ー^* )
このレシピの生い立ち
豚肉のマスタード焼きはよく作りますが、カロリー控え中の主人のためにお豆腐でボリュームを出しました。

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材料

３～４人分
  1. 豚肉薄切り ２００ｇ
  2. ■粒マスタード 大さじ１～２
  3. ■マヨネーズ 大さじ３
  4. ■にんにく（おろし） １かけ分
  5. ■ブラックペッパー たっぷり
  6. 木綿豆腐 １丁
  7. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は重しなどをして、よーく水切りする。焼いているうちに結構水分が出るので、しっかりしておきます。

  2. 2

    肉は半分くらいに食べやすく切り■の調味料を混ぜる。

  3. 3

    グラタン皿に豆腐を敷き、塩こしょうを振り、《手順２》の豚肉をのせて余ったソースもかけて、オーブンまたはオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

豆腐の水切りはよーーくしてください。小麦粉をつけて一度フライパンで焼いても美味しいです。さらにチーズをのせてもいいですね♪

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

キャラメリーナ
キャラメリーナ @cook_40027092
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アウトドア大好きで、料理にも目覚めてきた夫、娘、息子とにぎやかな毎日。のんびりライフが憧れです。つたないレシピを作って下さってありがとう＾＾つくれぽのお礼になかなか伺えないですがいつも感謝しています♪
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