さばの味噌味竜田揚げ

iano
iano @cook_40030364

赤味噌で魚の臭みが消え、味も馴染んでと~ても美味しいです!自信作です☆
このレシピの生い立ち
さばが沢山あったので、しょうゆ味と味噌味の二種類の竜田揚げを作ってみました。味噌味の方が臭みが消え、味もしっかりついていて人気でした~。

さばの味噌味竜田揚げ

赤味噌で魚の臭みが消え、味も馴染んでと~ても美味しいです!自信作です☆
このレシピの生い立ち
さばが沢山あったので、しょうゆ味と味噌味の二種類の竜田揚げを作ってみました。味噌味の方が臭みが消え、味もしっかりついていて人気でした~。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2~3人分
  1. さば 一匹
  2. *赤味噌 小1
  3. *にんにく・しょうが(すりおろし 各小1
  4. *しょうゆ 大1.5
  5. *みりん 大1.5
  6. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    ボウルに*調味料を入れて、小さな泡だて器などでよく混ぜる。三枚おろしにして食べやすい大きさにしたさばを10分漬け込む。

  2. 2

    片栗粉をつけて揚げ油でからりと揚げる。(表面がからりとしたものから揚げていく)

コツ・ポイント

私はさばを三枚おろしにした後、骨の列を取り除くように、縦に2等分します。そうすると骨を抜く必要が無いので時間短縮になります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
iano
iano @cook_40030364
に公開
関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い!と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
もっと読む

似たレシピ