さつまいもの皮をむき縦半分に切り、それぞれ１ｃｍ幅くらいに切り、水に数分さらす。耐熱容器にいも、☆の水と砂糖を入れラップをかけてレンジで２分加熱する。熱いうちにつぶしてよく練る。

白玉粉に★の水を少しずつ加えながら練り、耳たぶくらいのかたさまで水の量は調整する。

１のいもあんを２ｃｍ大のボール状に丸める。（数以上にあるので残りはそのまま食べました（＾_＾；）
２の白玉を６つに分け、丸めて手のひらに広げ、いもあんを包みこみ丸める。

３にごまをつけ、中温の揚げ油で揚げる。揚げすぎは破裂するので注意してください。