玉ねぎ、ピーマン、ベーコンはみじん切りにする。フライパン（テフロン加工かよく油のなじんだもの）に焼きそばをほぐして広げ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンをふりかけて軽く混ぜ、火にかける。

弱火でふたをして２０分くらいじっくり蒸し焼きにする。焼きそばのコーティングオイルだけで焼くので、焦がさないように火加減に注意。焼いている間に、トマトを１センチ角に切っておく。

じりじり音がして、ふたが熱くなったら、野菜に火が通っているか確かめ、竹べらを立ててそばを細かく刻む。ぱらぱらになったら、トマトを入れてさらに炒める。ケチャップ、塩、こしょうで味を調える。