お弁当にも最適！イワシの生姜焼き
nao-cafe @cook_40026816
定番の生姜焼きをイワシで。
冷めてもおいしく食べれるのでお弁当のおかずにもぜひ。
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしく味わえるお魚料理です。
お弁当にも最適！イワシの生姜焼き
定番の生姜焼きをイワシで。
冷めてもおいしく食べれるのでお弁当のおかずにもぜひ。
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしく味わえるお魚料理です。
作り方
- 1
イワシの開きの水分や血合いをきれいに拭き取り軽く小麦粉をはたく。
- 2
フライパンに油を引きイワシを両面焼いていく。
醤油、みりん、酒、水、ショウガ汁を合わせてよく混ぜておく。 - 3
イワシが両面こんがり焼けてきたら２の合わせダレを加えて煮絡めていく。
- 4
タレが絡んできたら適量の胡麻を振りかける。
コツ・ポイント
ショウガ汁を加えることによって魚臭さも押さえられておいしく味わえます。
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