厚揚げとゴーヤの生姜焼き♪お弁当にも

アールmama
アールmama @cook_40049224

夏の定番野菜ゴーヤと厚揚げを、さっぱりな生姜焼きにしてみました♪冷めても美味しいヘルシーな1品!お弁当のおかずにも是非♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤレシピ研究中♪

厚揚げとゴーヤの生姜焼き♪お弁当にも

夏の定番野菜ゴーヤと厚揚げを、さっぱりな生姜焼きにしてみました♪冷めても美味しいヘルシーな1品!お弁当のおかずにも是非♪
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材料

4人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. ゴーヤ 1本
  3. ごま 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. 粉末だし 小さじ1
  7. おろし生姜 たっぷり

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にカットし種とわたを取り1cm幅に切る。10分ほど塩水に漬ける。厚揚げは熱湯をかけて油抜きしカットする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを炒める。油が回ったら厚揚げを投入し全体を炒め合わせる。

  3. 3

    ★の合わせ調味料を加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は仕上げに鰹節をたっぷりと振りかけて♪
逆に苦味が大好きな方は塩水の過程を省いて下さい^^

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アールmama
アールmama @cook_40049224
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家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが(ごめんなさい)皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
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