旬のたけのこご飯

さとちゃんち @cook_40022359
春の旬であるたけのこを使って美味しい炊き込みご飯を作りました。お焦げもきれいにできて、楽しめます。
このレシピの生い立ち
お焦げができる炊き込みご飯をきれいに作りたくて調味料を何度も調整しました。土鍋で炊いたようにお焦げを炊飯器でもできるようなレシピです。
旬のたけのこご飯
春の旬であるたけのこを使って美味しい炊き込みご飯を作りました。お焦げもきれいにできて、楽しめます。
このレシピの生い立ち
お焦げができる炊き込みご飯をきれいに作りたくて調味料を何度も調整しました。土鍋で炊いたようにお焦げを炊飯器でもできるようなレシピです。
作り方
- 1
たこのこは太めの千切りにする
- 2
にんじんも千切りにする
- 3
ゴボウも千切りにして水にさらしておく
- 4
米をといで、30分ほどざるにあげ分量の水・調味料を入れてさっと混ぜる。その上に、具材を乗せてそのまま炊く。
具材を乗せたら混ぜないこと。 - 5
完成です♪
コツ・ポイント
具材を乗せたら混ぜないことです。混ぜたら生炊きになる可能性があります。炊きあがってからすぐに混ぜて具をなじませてくださいね。
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