ココアのメレンゲ
acoeday @cook_40033245
近所のケーキ屋さんのメレンゲのお菓子を再現してみました♪サクッと軽い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
プリンを2回作ったら、卵白が2個余ったので…
ココアのメレンゲ
近所のケーキ屋さんのメレンゲのお菓子を再現してみました♪サクッと軽い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
プリンを2回作ったら、卵白が2個余ったので…
作り方
- 1
ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てながら、砂糖を徐々に加えていく。
- 2
つやつやに角が立つまでしっかり、泡立てる。
ココアを加えて均等に混ざるように泡立てる。 - 3
絞り袋にお好みの口金をつけて、お好みの形に絞る。
150℃のオーブンで25分焼いて出来上がり。 -
コツ・ポイント
しっかり、角が立つまで泡立てること！
【2007.4.23追記】泡立ての初期にお砂糖を加えるとつやつやのしっかりした泡になります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17508312
