●を大きめのボールに入れて粘り気が出るまでしっかりねり混ぜる。

１に○を入れ、練らないように混ぜる。ナゲット大位の小判型に成形する（手にサラダ油をつけてから成形するとやりやすいです）

フライパンに２を並べ（テフロン加工なら油はなしで）中弱火でじっくり両面焦げないように焼く。楊枝で刺して透明な肉汁が出ればオッケーです。

小鍋に△を入れ加熱。沸騰したら火を止め、水で溶いた片栗粉でとろみをつける（みたらし位を目安に）

焼いたつくねを４のタレに絡めて完成！白胡麻をパラパラ～