作り方
- 1
ピーマンは８～１２等分ぐらいに切って、なすびは縦半分に切って５ｍｍぐらいの薄さに切っておく。
★を混ぜておく。 -
- 2
フライパンに多目のサラダ油をひいてなすびを入れて全体に回るように混ぜて、ピーマンも入れて炒める。（サラダ油が少なそうだったら足して）
-
- 3
火が通って無くてもｏk! ★の調味料を入れて炒め煮し、水分がなくなるまで炒める。
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コツ・ポイント
お味噌の味加減で醤油を足したり、砂糖を足したり控えたりして調節してくださいね。
サラダ油で炒める方がコクが出て美味しいのですが、ヘルシーに作りたい時は★の水を混ぜずに、なすびを入れたフライパンに直接足して蒸焼きにしてください。
早く作りたいのでなすびのアク抜きはしませ～ん。
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