クリームチーズ入りふわふわ白パン♪
イメージしたのは、ハイジのパン♪
真っ白のふわふわパンにトローリチーズ～！
かわいくておいしいパンです＾＾
このレシピの生い立ち
クリームチーズと白パンってなんか合いそうだなあ～って思って作ってみました＾＾
クリームチーズを中に入れず、お尻形に成形して焼くと、ふっくらハイジの白パンになりますよ～
クリームチーズ入りふわふわ白パン♪
イメージしたのは、ハイジのパン♪
真っ白のふわふわパンにトローリチーズ～！
かわいくておいしいパンです＾＾
このレシピの生い立ち
クリームチーズと白パンってなんか合いそうだなあ～って思って作ってみました＾＾
クリームチーズを中に入れず、お尻形に成形して焼くと、ふっくらハイジの白パンになりますよ～
作り方
- 1
強力粉、薄力粉をボールか写真のようにな調理台に盛り、
真ん中にドライイーストを入れ、蜂蜜を溶かせた人肌のお湯を少しづつ入れ溶かしていく。
ぐるぐるお箸なんかで周りの粉と混ぜながら、全体を一つにまとめこねていく。 -
- 2
表面がつるっとし、生地がほのかに温かくなってきたら、１次発酵させる。
発酵の仕方は色々です。私はオーブンで発酵させました。 -
- 3
生地が１．５～２倍になったら１次発酵は終わりです。
発酵の目安ですが、フィンガーテストなどで確認できますが、生地の大きさで確認したほうが分かりやすいかも＾＾ -
- 4
８分割して丸め、１０～１５分濡れ布巾、ラップなどで生地を覆い、ベンチタイムしてください。
-
- 5
ベンチタイム終了後、丸い生地を手の平などでやさしく伸ばし、真ん中にクリームチーズを入れ、丸めます。
今回はたっぷり入れました＾＾
クリームチーズの量は、お好みで～ -
- 6
成形したら、２次発酵してください。
１・５倍くらいになったらいいですよ～
発酵したら、茶漉しなどで、強力粉をぱらぱらとパン生地の表面ににかけ、
１７０度で予熱したオーブンで、１６０度に温度を落とし１５分～１８分焼きます。 - 7
完成♪
オーブンはそれぞれ癖があります。
出きるだけ真っ白のパンにしたいなら、途中で焼き加減を見てくださいね。
-
- 8
朝食にピッタリのパンですよ～
-
コツ・ポイント
この粉の分量で８分割は少し小さいです＾＾
我家に居る小さな子供には丁度良いサイズです。
パンの表面にクリームチーズを塗って食べるのもおいしいですが、
中に入れるともっとおいしい♪
甘味に蜂蜜を入れましたが、普通のお砂糖でもいいですよ～
しっかり１次発酵させてふっくら優しく焼いて下さいね＾＾
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