抹茶と甘納豆のシフォンケーキ
おジョー @cook_40040879
お茶のほろ苦さと甘納豆がよく合います。
しっとり、ふんわりおいしいです(*ﾟvﾟ*)
水を加えないのでちょっとしっかりめに仕上がります。
このレシピの生い立ち
粉末緑茶と甘納豆をもらったので、大好きなシフォンケーキに入れてみました。
抹茶と甘納豆のシフォンケーキ
お茶のほろ苦さと甘納豆がよく合います。
しっとり、ふんわりおいしいです(*ﾟvﾟ*)
水を加えないのでちょっとしっかりめに仕上がります。
このレシピの生い立ち
粉末緑茶と甘納豆をもらったので、大好きなシフォンケーキに入れてみました。
作り方
- 1
★の材料を合わせて２回ふるう。
卵は、卵黄と卵白に分けておく。 - 2
卵黄にグラニュー糖の半分を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。白くもったりするまで泡立てたら、サラダ油を加えてさらによく泡立てる。
-
- 3
別のボウルで卵白を泡立てる。
残りのグラニュー糖を２～３回に分けて加え、しっかり角が立つまで泡立てる。 -
- 4
オーブンを１７０度に温めておく。
- 5
２．のボウルに、３の卵白の半分を加えて泡を消さないように手早く混ぜる。
- 6
４．にふるっておいた★の材料をもう一度ふるい入れる。
ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。 -
- 7
甘納豆と残りの卵白を一度に加えて、泡を消さないように手早く混ぜる。
- 8
型に生地を流しいれ、型を少し持ち上げてトントンと空気を抜く。
-
- 9
温めておいたオーブンに入れて３０分焼く。焼きあがったら、型ごと逆さまにして完全にさます。冷めたらかたからはずす。 ※冷める前に型から出すとしぼんでしまうので注意！
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てることと、泡を消さないようにさっくり混ぜること
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17509336
