ジャークチキン

mamasoul
mamasoul @cook_40040841

ジャークスパイスを使った、ジャークチキン!スパイシーでうんまい!ビールにも合うよ。
このレシピの生い立ち
ハーレムのアフリカンウィークでは、このジャークチキンの屋台が沢山出ています。スパイシーで香ばしいにおいが忘れられず、帰国してからも良く作っています。ジャークスパイスは輸入食材店で手に入りますよ。うちのカレーにはこのスパイスがかかせません!!

ジャークチキン

ジャークスパイスを使った、ジャークチキン!スパイシーでうんまい!ビールにも合うよ。
このレシピの生い立ち
ハーレムのアフリカンウィークでは、このジャークチキンの屋台が沢山出ています。スパイシーで香ばしいにおいが忘れられず、帰国してからも良く作っています。ジャークスパイスは輸入食材店で手に入りますよ。うちのカレーにはこのスパイスがかかせません!!

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材料

2人分
  1. 手羽元 8本
  2. サラダ油 大さじ1杯
  3. ジャークスパイス 大さじ1杯
  4. 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    手羽元にサラダ油、ジャークスパイス、塩をすり込む。

  2. 2

    ビニール袋に入れて、数時間、または一晩冷蔵庫へ。

  3. 3

    180度のオーブン、または魚焼きグリルで15分。
    ゆっくり、火が通るまで焼く。

コツ・ポイント

いつも、魚焼きグリルで作っています。
最初は弱火、仕上げに中火にして表面をこんがり焼くと香ばしくて美味しいよ。

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