にんじん、たまねぎ、きのこを適度な大きさにきりレンジでチン。少々柔らかくしてフードプロセッサーにかける。

微塵切りになったにんじんなどを鍋に開け固形スープの素、牛乳、あれば生クリームを加えのばしながら火にかける。

ふつふつと煮えたら塩、こしょうで味を調え出来上がり。