骨まで食べられるよ♡簡単やわらかサンマ煮
momoco @momoco_cooking
我が家の定番！サンマ煮です。しょうが風味で、骨までやわらかい美味しいサンマ。１週間はもつのでたくさん作っていますが、半分の量でも。小さな頃から食べ続けている私の唯一の自慢は・・・歯や骨がとても丈夫なこと（だけ）です（笑）
このレシピの生い立ち
母に教わった、我が家の定番料理です。骨がとても丈夫になりますよ(^-^)b
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは頭と尻尾をとりよく洗って水にさらします。
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- 2
まな板の上にサンマを縦に置き上を軽く押して内臓を押し出し包丁でするっと取り除き、４つに切り、水でよく洗い流します。
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- 3
熱湯で１分弱ゆで、ザルにあげておきます。
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- 4
圧力鍋（または鍋）ににんにくとしょうがと☆印の材料を入れ火にかけます。
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- 5
４の鍋にサンマを入れます。圧力鍋なら、沸騰したら15分圧をかけて火を止め待ちます。普通の鍋なら１時間ことこと煮ます。
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- 6
にんにくの芽をさっと茹でてザルにあげておきます。
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- 7
（圧力鍋なら）蓋が開くようになったら、もう１度火にかけ煮つめ、にんにくの芽を入れて更に煮つめます。（普通の鍋なら）１時間くらい煮たらにんにくの芽を入れて更に煮つめます。
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- 8
器に盛って出来上がりです。
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コツ・ポイント
６匹は多いというご家庭では、半分の量でも・・・。
リアクション
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