ヘルシーおかず☆しいたけの豆腐詰め☆
umizora @cook_40032553
しいたけの石づきも捨てないで使っちゃいます！しいたけのジューシー感と豆腐のふんわり感がマーガリン醤油にとってもあいます♡
ネギとしいたけの石づきの食感もいい♡
このレシピの生い立ち
しいたけの肉詰めだとカロリー高くなっちゃうし、今日は汁ものに肉を使ったし、だったら肉はいっさい入れるのをやめよう！と思って考えました☆
ヘルシーおかず☆しいたけの豆腐詰め☆
しいたけの石づきも捨てないで使っちゃいます！しいたけのジューシー感と豆腐のふんわり感がマーガリン醤油にとってもあいます♡
ネギとしいたけの石づきの食感もいい♡
このレシピの生い立ち
しいたけの肉詰めだとカロリー高くなっちゃうし、今日は汁ものに肉を使ったし、だったら肉はいっさい入れるのをやめよう！と思って考えました☆
作り方
- 1
豆腐はよく水切りをする。（キッチンペーパーにくるんでざるにのせ、重石を乗せて１時間くらい放置）
- 2
しいたけは石づきを切り落とし、かさに十字を入れる。
- 3
ネギとしいたけの石づきはみじん切りにする。
- 4
【１】と【３】と塩コショウを混ぜ合わせ、６等分する。
- 5
【２】のしいたけに【４】を詰める。
- 6
フライパンにマーガリンをしき火をつけ、【５】を豆腐の面を下にして焼く。焦げ目がついてきたら裏っ返しにしてしいたけのかさの方も焼く。
かさの十字が開いたくらいで完成！
コツ・ポイント
焼く時マーガリンが跳ねるのでやけどに気をつけてください！！
焼く時はさえばしじゃなくてフライ返しで焼いた方がひっくり返しやすいです☆
残った石づきはスープとかにいれてください☆（私はこの日作った豚汁にいれました♪）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17511090
