豆腐の豆板醤炒め☆
あずきときなこ @cook_40039242
簡単にできる、ご飯の進む１品です。麻婆豆腐よりもあっさりですよ～☆
このレシピの生い立ち
実家のお母さんが作ってくれる１品！！麻婆豆腐よりもあっさりしてて、わたしはこっちのが好きです。おうちにある材料で、簡単にできるのに、めっちゃおいしい～＾＾すかさず、作り方を聞きました。さすがお母さん☆やっぱりわたしのお料理のルーツはお母さんです(当たり前か～＾＾；)。
豆腐の豆板醤炒め☆
簡単にできる、ご飯の進む１品です。麻婆豆腐よりもあっさりですよ～☆
このレシピの生い立ち
実家のお母さんが作ってくれる１品！！麻婆豆腐よりもあっさりしてて、わたしはこっちのが好きです。おうちにある材料で、簡単にできるのに、めっちゃおいしい～＾＾すかさず、作り方を聞きました。さすがお母さん☆やっぱりわたしのお料理のルーツはお母さんです(当たり前か～＾＾；)。
作り方
- 1
長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。ごま油を熱して、香りが出てくるまで、よく炒める。
香りが出てきたら合挽き肉を投入！さらに炒める。 - 2
豆腐を一口だいに切って、投入。
調味料をすべて入れて、さらに炒める。
できあがり～。 - 3
コツ・ポイント
にんにくは国産をおすすめします！！味も、香りも外国産とはまったく違うので。香りが出るまで、焦がさないように、しっかり炒めてください。
豆板醤は辛いのがお好きな方は多めでどうぞ～。うちは辛いのがあんまり好きじゃないので、少々入れます。
味見をしながら、整えてください。
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