セロリのキンピラ、ちょっと韓国風
ミチケイ @cook_40034633
アメリカのセロリは安くてでかい。スープに入れたり炒め物に入れたりしますがなかなか消費できない事も。セロリはシャキシャキしてるし「あと一品」にも役立ちます。
このレシピの生い立ち
アメリカのセロリは安いけどでかいのでいつも冷蔵庫のどこかに転がってます。うまい消費方法をと考えて最初はキンピラにしたけれどクタクタセロリがイマイチ。にんにく好きなのでならば韓国風にと思いゴマ油、ラー油を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アメリカのセロリ。斜めに薄く長く切ります
-
- 2
ゴマ油と潰したにんにくをいれてセロリを炒める。セロリに油が回ったらすぐ＊印の調味料を入れて汁気を飛ばすように強火で炒める。炒めすぎないこと
- 3
器に盛ってすりゴマとラー油をかけていただく
コツ・ポイント
セロリはシャキシャキを食べたいので調味料はあらかじめ合わせておいて。最後まで強火で手早く炒めてください。
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