✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿
annnnn @an02
豚バラとごぼうの旨みたっぷりのやさしい味のスープです♪崩したお豆腐もまろやかで美味♡
このレシピの生い立ち
友人宅へ遊びに行った時にご馳走になったごぼうと豚肉だけの入ったスープ。シンプルなのにとても美味しいスープでした。あのスープが食べたくなって、アレンジして作ってみました。
✿崩し豆腐入り♡豚ごぼうスープ✿
豚バラとごぼうの旨みたっぷりのやさしい味のスープです♪崩したお豆腐もまろやかで美味♡
このレシピの生い立ち
友人宅へ遊びに行った時にご馳走になったごぼうと豚肉だけの入ったスープ。シンプルなのにとても美味しいスープでした。あのスープが食べたくなって、アレンジして作ってみました。
作り方
- 1
豚肉は3ｃｍ幅に切る。ごぼうは皮を剥いて斜め薄切りにし、水につけてあく抜き。絹豆腐はザルにあけて手で崩しておく。
-
- 2
鍋に水と水気を切ったごぼうを入れて火にかける。沸騰したらコンソメ投入。
-
- 3
３分ほど煮たら豚肉と豆腐も加える。アクが出たら取り除き、中火で５～６分煮る。
-
- 4
3に塩こしょうを振りいれて味を調える。
仕上げにパセリ又はねぎを散らす。お好みで黒胡椒や七味も振ってどうぞ♪
コツ・ポイント
*豆腐は絹でも木綿でもOKですが、私は絹豆腐で作る方が好きです。
*仕上げに溶き卵を加えるのもおすすめです。
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