ゆで卵入り♪ポテトの包み揚げ★
じんばろ @cook_40033949
マッシュしたジャガイモとゆで卵をカレーマヨで味付け。春巻きや餃子の皮で包んであげちゃいます♫♬
このレシピの生い立ち
最初は、春巻きを簡単に食べたい、と思って作りました。餃子の皮で作るとさらに簡単♪さくさくの皮が美味しい～麦に合います♡
ゆで卵入り♪ポテトの包み揚げ★
マッシュしたジャガイモとゆで卵をカレーマヨで味付け。春巻きや餃子の皮で包んであげちゃいます♫♬
このレシピの生い立ち
最初は、春巻きを簡単に食べたい、と思って作りました。餃子の皮で作るとさらに簡単♪さくさくの皮が美味しい～麦に合います♡
作り方
- 1
ジャガイモはゆでる、蒸す、レンジでチン、などして、やわらかく火を通し、つぶします。（荒くてもだいじょうぶ＾＾）たまごは固ゆでして、荒くつぶします。
- 2
マヨネーズとカレー粉を良く混ぜます。（カレー粉がだまにならないように）ボウルに1を入れて、混ぜておいたカレーマヨネーズを加えよく混ぜます。塩コショウで味を調えます。
- 3
餃子の皮に小さじ１ほどずつ包んで、皮の周りに水をつけ、口を閉じます。油で揚げて出来上がり♫♬
コツ・ポイント
具を包むときは空気が入らないようにぴっちり包みます。小さじ１ほどずつ包んで、この分量で２５枚入りの餃子の皮（大判と書いてありましたが）をちょうど使い切りました。皮の大きさ、枚数で調節してください。油を節約したいので、１㎝ほどをフライパンに入れて、焼くように上げました。
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