玉ねぎの皮をむき、外3枚程残すように中をくりぬく。（写真を参照）くりぬいた玉ねぎはみじん切りする。

くりぬいたとき、たまねぎの底に穴が開いてしまった場合は、くりぬいた中身をうまく底にあてがってください。
いれものにするので・・・・

みじん切りした玉ねぎとひき肉を混ぜ、塩コショウ（分量外）を少々しておく。

たまねぎの入れ物に２をつめる。半分ぐらいまで水をいれ温める。
コンソメ、塩醤油を入れて味をみて、煮詰める。

お好みで最初に人参やベーコンも一緒に入れて煮ていくとうまみがでておいしいですよ。

玉ねぎがとろとろのほうがおいしいのでしっかり煮詰めてくださいね