簡単☆エビしそ春巻

簡単☆エビしそ春巻-レシピのメイン写真

簡単☆エビしそ春巻

sora2002 @cook_40034866

エビを春巻の皮で巻いただけの、簡単エビ春巻♪
簡単に火が通るから、揚げずにフライパンで焼いてもOK☆
このレシピの生い立ち
タイ料理のレシピを、簡単和風アレンジ☆

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材料

２人分

エビ（あまり大きくないもの）８本
大葉８枚
春巻の皮２枚（４等分に切る）
すだち、ライムなど。お好みで
小麦粉（のり用）少々
水（のり用）少々

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作り方

1

えびは殻をむき、背ワタを取って、腹側に数箇所切れ目を入れて、そり返し、真っ直ぐにする。
2

春巻の皮に、大葉とえびをのせて、クルクルと巻いて、巻き終わりに、（小麦粉と水で作った）のりを塗ってとめる。
3

2を、170度くらいで、カラッと揚げる。
（ちょっぴり多目の油を入れたフライパンで、クルクル回しながら焼いてもOK）

コツ・ポイント

★スダチと一緒に、お塩orおしょう油少々で頂きます。
★ライム＆ナンプラーや、チリソースでも美味しく頂けると思います。
★青ジソはなくてもOKだし、代わりに生ハムなんかを巻いても♪

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sora2002

sora2002 @cook_40034866

2008/03/04 02:58に公開

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