☆豆腐とエリンギのピリ辛みぞれスープ♪♪

Name: ☆豆腐とエリンギのピリ辛みぞれスープ♪♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 中 １本; 大根おろし 2/3カップ; 豆腐 半丁; かいわれ・ゴマ 適宜; * だし汁 300ｃc; * 酒 大さじ 1,5; * みりん 大さじ 1/2; * しょうゆ 大さじ 1; * 豆板醤 小さじ 1/3～; * ゴマ油 小さじ 1

のんのん_mom @cook_40035037

癖のない食材をスープにヾ(o◕ฺ∀◕ฺ)ﾉ ♫ 　豆板醤のピリ辛とゴマの風味がよく合います☆★”
このレシピの生い立ち
◆　大根おろしをスープに入れたらどんなかなぁ？？の好奇心から。。　　　　　　　　合いそうな調味料を入れたら、なかなか美味しくて家族にも好評だったのでアップしました。。ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♪

☆豆腐とエリンギのピリ辛みぞれスープ♪♪

のんのん_mom @cook_40035037

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材料

２人分

エリンギ中　１本
大根おろし 2/3カップ
豆腐半丁
かいわれ・ゴマ適宜
*　だし汁 300ｃc
*　酒大さじ　1,5
*　みりん大さじ　1/2
*　しょうゆ大さじ　1
*　豆板醤小さじ　1/3～
*　ゴマ油小さじ　1

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作り方

1

エリンギは4cm長さの拍子切り、豆腐は2cm角に切る。　　　　　　　　　　　大根おろしを作る。
2

だし汁300ccを煮立てて、＊の調味料を加える。
3

②が煮立ったら、豆腐→大根おろし・エリンギの順に加えて煮る。　⇒　　器に盛りかいわれとゴマを散らして出来上がり～ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ
4
【追記】　　　　　　　　　　◆　青みに大根葉を使っても◎　　　　　　　　　　　◆器に大根のヘタが浸かる程度（5～7mm）の水を入れておくと新しい葉が出てきます。　　　　◆水が濁ったり、減ったら入れ替えて下さい。