☆豆腐とエリンギのピリ辛みぞれスープ♪♪
のんのん_mom @cook_40035037
癖のない食材をスープにヾ(o◕ฺ∀◕ฺ)ﾉ ♫ 豆板醤のピリ辛とゴマの風味がよく合います☆★”
このレシピの生い立ち
◆ 大根おろしをスープに入れたらどんなかなぁ？？の好奇心から。。 合いそうな調味料を入れたら、なかなか美味しくて家族にも好評だったのでアップしました。。ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♪
☆豆腐とエリンギのピリ辛みぞれスープ♪♪
癖のない食材をスープにヾ(o◕ฺ∀◕ฺ)ﾉ ♫ 豆板醤のピリ辛とゴマの風味がよく合います☆★”
このレシピの生い立ち
◆ 大根おろしをスープに入れたらどんなかなぁ？？の好奇心から。。 合いそうな調味料を入れたら、なかなか美味しくて家族にも好評だったのでアップしました。。ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♪
作り方
- 1
エリンギは4cm長さの拍子切り、豆腐は2cm角に切る。 大根おろしを作る。
- 2
だし汁300ccを煮立てて、＊の調味料を加える。
- 3
②が煮立ったら、豆腐→大根おろし・エリンギの順に加えて煮る。 ⇒ 器に盛りかいわれとゴマを散らして出来上がり～ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ
- 4
【追記】 ◆ 青みに大根葉を使っても◎ ◆器に大根のヘタが浸かる程度（5～7mm）の水を入れておくと新しい葉が出てきます。 ◆水が濁ったり、減ったら入れ替えて下さい。
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コツ・ポイント
◆ 辛いのが苦手な方は、豆板醤の代わりに醤油を多くしても。。(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) ◆ かいわれの代わりに大根葉を入れても美味しいですヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♪ ◆ ゴマを入れると風味がアップします♪
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その他のレシピ
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