揚げナスおろしポン酢
菜乃果 @cook_40035062
温かくても冷たくてもおいしい。レシピ？って言えないくらい簡単です。
このレシピの生い立ち
もともとは実家の母のレシピです。母はテレビで見たと言っていました。
揚げナスおろしポン酢
温かくても冷たくてもおいしい。レシピ？って言えないくらい簡単です。
このレシピの生い立ち
もともとは実家の母のレシピです。母はテレビで見たと言っていました。
作り方
- 1
へたを取って、半部に切ったナスを水にさらします。
大根はおろして、もったいないですが、汁は捨ててください。 - 2
水分をふき取り、1/4か1/8に縦に切って素揚げします。
- 3
油を切って皿にもり、上からおろしポン酢をかけてできあがり♪
コツ・ポイント
ナスが油をよく吸うので、大根おろしはたっぷり多めのほうが美味しいですが、水っぽくなるのはＮＧなので、大根おろしの水分はもったいないですが、今回は使わないで軽く絞った状態のものを使うといいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17515033
