ふんわりシフォン♪
EMINCOBUCCI @cook_40041794
意外と簡単！！
ふんわりしふぉんができました～♪
このレシピの生い立ち
何度も何度も調整しながらやっと自分このみのシフォンケーキができましたっ！！
当分このれしぴであれんじしていきまーす
ふんわりシフォン♪
意外と簡単！！
ふんわりしふぉんができました～♪
このレシピの生い立ち
何度も何度も調整しながらやっと自分このみのシフォンケーキができましたっ！！
当分このれしぴであれんじしていきまーす
アプリでひらく作り方
- 1
●粉類はあわせて２，３度ふるっておく
●卵白は冷やしておく
●オーブンを180℃に予熱する - 2
大き目のボウルに卵白と塩ひとつまみをいれハンドミキサーで泡立てる。途中２，３度砂糖を加えさらに混ぜていく。しっかりした角がたつまで泡立てる
- 3
別のボウルに卵黄・砂糖をいれ白くもったりするまで泡立てる。2で使っていたハンドミキサーを洗わずそのまま使うと楽チン♪
- 4
３に牛乳、サラダ油、バニラエッセンスを順に加え泡立て器で混ぜる。
まざったら粉類をさらにふるいながら加え混ぜる。 - 5
４に２のメレンゲの１/３量を加えしっかり混ぜる。
- 6
さらに残り１/２量のメレンゲを加え軽く混ぜる。メレンゲのすじが残る程度で、２の残ったメレンゲに生地を入れ底からすくい落とすように混ぜる
- 7
混ざったら型に流しいれる
１０センチくらいの高さから流しいれると泡が均等になってよいそう。
３回くらい空気抜きをする。型ごと１０センチ高さから - 8
予熱しておいたオーブンで１８０℃１０分、１７０℃に下げて２５分焼きます
オーブンはくせがあるので調節してくださいね - 9
焼けたらひっくり返しビンなどにさして冷ましまーす
冷めたら切り分け出来上がりぃ～ -
コツ・ポイント
卵黄、卵白どちらもしっかり泡立てること
ハンドミキサーさえあれば簡単にできますよ
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