☆豚肉の八幡巻☆
お正月の定番料理によくある、牛肉の八幡巻を、豚肉で作ってみました♪
これはこれで美味っ♪
このレシピの生い立ち
牛肉の八幡巻きが食べたいけれど、牛肉ってちょっとお高い･･･。んぢゃ豚肉でつくっちゃえ！で、作ってみたら美味しかった♪お弁当のおかず用に大量生産して、冷蔵庫にキープしておくと便利☆冬場は冷蔵庫で一週間くらいは大丈夫です♪
あ、もちろん豚肉ぢゃなくて牛肉でもOKですよっ。
☆豚肉の八幡巻☆
お正月の定番料理によくある、牛肉の八幡巻を、豚肉で作ってみました♪
これはこれで美味っ♪
このレシピの生い立ち
牛肉の八幡巻きが食べたいけれど、牛肉ってちょっとお高い･･･。んぢゃ豚肉でつくっちゃえ！で、作ってみたら美味しかった♪お弁当のおかず用に大量生産して、冷蔵庫にキープしておくと便利☆冬場は冷蔵庫で一週間くらいは大丈夫です♪
あ、もちろん豚肉ぢゃなくて牛肉でもOKですよっ。
作り方
- 1
さやいんげんはヘタを落として下ゆでしておきます（レンジでチンでもOK）。
ごぼうとにんじんは皮をむいて、さやいんげんと同じくらいの長さの細切りにしておきます。 - 2
フライパンに○の材料を全て入れ火にかけます。
そこにごぼうとにんじんを入れ軟らかくなるまで煮ます。
野菜が軟らかくなったら下ゆでしておいたさやいんげんも加え、火を止めてそのまま冷まします。 - 3
野菜を芯にして、豚肉を端からくるくる巻きつけていきます。
※豚肉が大きいようなら包み込む感じでもOKです。 - 4
フライパンに分量外のサラダ油を熱し、３を焼きます。
閉じ目を下にして焼くと、分解しにくいです。
※量が多いので、２～３回にわけて下さい。 - 5
全て焼き終わったら、フライパンに●を全ていれて煮立たせます。
そこに４を戻して、煮絡めます。
全体的に煮絡めたら完成です♪
コツ・ポイント
しっかり野菜をお肉で巻いておかないと、フライパンで焼くときに分解しちゃいますので注意してください！
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