とり天サラダ 金のごまだれ焙煎ナッツと
しょしらてば @cook_40022228
鳥のから揚げのバリエーションで、むね肉１枚でボリュームを出すために、天ぷらにしています。サラダにしてメタボ対策してます。
このレシピの生い立ち
とり天サラダは普段のごはんです。ポン酢でよく食べてますが、家族にプラスマヨネーズで食べる者がおりまして、ごまよごしで、揚げ物にも合うという発言があり、いつものとり天サラダにかけてみましたら美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
とりむね肉は皮を取り、冷凍庫で半冷凍させます。少し固くなったら薄く削ぎ切りにします。
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- 2
天ぷら粉を普通の天ぷらより薄く溶き、塩を混ぜます。サラダ油で揚げます。薄いので、すぐに色が付くので引き上げます。
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- 3
みぶ菜はざく切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらします。トマトはくし切りにします。皿に野菜を盛り付け、とり天を盛り金のごまだれ焙煎ナッツを回しかけます。出来上がりです。
コツ・ポイント
とりむね肉を薄く切ることです。そのままでは柔らかくて、切りにくいので半冷凍しますが、がちがちに固くならない所で取り出し切ります。
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