鰯の焼きマリネ
ビストロぴーすけ @cook_40038414
ちょっとこってりした鰯をさっぱりとマリネ風の煮物に。冷やしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
こってりした鰯を野菜も沢山食べられるさっぱりした煮物にしました。
鰯の焼きマリネ
ちょっとこってりした鰯をさっぱりとマリネ風の煮物に。冷やしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
こってりした鰯を野菜も沢山食べられるさっぱりした煮物にしました。
作り方
- 1
鰯はグリル強火で5分ほど香ばしく焼く。ブロッコリー茎・人参は乱切り、玉葱・にんにくはスライスする。
- 2
鍋にオリーブオイルをしき、にんにく・ローリエを炒める。香りがたったら玉葱を透き通るまで炒める。茎・人参も加えてさっと炒める。
- 3
水1カップを加えて煮立ったら鰯・酢を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
レモン汁・胡椒を振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
鰯を崩してしまわないように注意。
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