簡単すぎっ！桜パイ
まどがえる @cook_40034929
桜シリーズ第２弾♪今度は本当に桜を入れて春の気分です。写真がピンボケで申し訳ないのですが、断面にピンクの桜が見えてなかなか春らしいです♪
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを衝動買いしたもののなかなか使う機会が無く、何かにできないか考えて思いつきました。
簡単すぎっ！桜パイ
桜シリーズ第２弾♪今度は本当に桜を入れて春の気分です。写真がピンボケで申し訳ないのですが、断面にピンクの桜が見えてなかなか春らしいです♪
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを衝動買いしたもののなかなか使う機会が無く、何かにできないか考えて思いつきました。
作り方
- 1
桜の塩漬けは軽く洗ってよく水気を絞り、なるべく細かく包丁で刻みます。パイシートはグルグル巻ける程度に解凍しておきます。
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- 2
パイシートを麺棒で倍くらいの大きさに伸ばし、フォークで全面に穴をあけてから、卵白を刷毛で全面に薄く塗ります。
- 3
はじの２ｃｍくらいをのぞいて全面に刻んだ桜とグラニュー糖を散らします。
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- 4
はじからなるべくきつくグルグル巻いていき、１０分ほど冷凍庫で固めます。その間にオーブンを２００℃に余熱します。
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- 5
固まったパイシートを３～５ミリくらいの厚さにはじから切ります。
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- 6
オーブンの天板に間隔をあけて並べ、２００℃で１０分ほど焦げないように様子を見ながら焼いてできあがり♪
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コツ・ポイント
桜の塩漬けはかなり塩分が強いので、洗わずに使うととてもしょっぱいパイになります。（初めて作った時それで失敗しました。）でもおつまみには良い感じでしたのでその際はグラニュー糖をいれずに胡椒でも入れて作ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17516319
