ワインでトマトの青臭さが消えて、イチゴと混ぜることによってよりローカーボにしています。ちなみにこの写真、職場で撮影しており、怪しまれました。
　ジャムを手作りして写真にとるメタボ男性って・・・トホホ
このレシピの生い立ち
　ワインがポイントかな？トマトの青臭さが気になる方にはこんな方法もあります。ワインは酒の中では結構糖質高めですが、大さじ１だと０．５ｇ程度です。トマトのおいしさを引き出した上、このカーボ量は充分ゆるせます。リキュール類は糖分たっぷりなのでお奨めできません！
　次は違う蒸留酒を使って低糖質の果物やジャムを作ってみますね！