ブロッコリーのてんぷら
もくちゃん @cook_40035522
近所の農家の方に教わりました。揚げたては甘くておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
取れたてのブロッコリーをたくさん貰い、ついでにおいしい料理方法を
教えてもらいました。
ブロッコリーのてんぷら
近所の農家の方に教わりました。揚げたては甘くておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
取れたてのブロッコリーをたくさん貰い、ついでにおいしい料理方法を
教えてもらいました。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分け、洗って、水気を良く拭いておく。
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- 2
小麦粉と片栗粉を混ぜ好みのゆるさの衣液を作って中温の油で揚げてください。
片栗粉の代わりに米粉にしても良い仕上がりです - 3
コツ・ポイント
小麦粉だけじゃなく片栗粉を入れるとサクッとするそうです。
つけて食べる塩は美味しい塩がいいでしょう。
クレイジーソルトでも美味しかったです。
衣は薄いほうが美味しかったです。
軸でかき揚も作ってみました。エコです。
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