味付け衣の天ぷらです。醤油をつける必要がないので、減塩になります。
このレシピの生い立ち
身近な人に減塩が必要な人がいるので考えました。天ぷらで使う抹茶塩を衣に使ってみたらどうかなとも考え、やってみました。