ブロッコリーの天ぷら
埼玉県熊谷市 @cook_40168781
味付け衣の天ぷらです。醤油をつける必要がないので、減塩になります。
このレシピの生い立ち
身近な人に減塩が必要な人がいるので考えました。天ぷらで使う抹茶塩を衣に使ってみたらどうかなとも考え、やってみました。
ブロッコリーの天ぷら
味付け衣の天ぷらです。醤油をつける必要がないので、減塩になります。
このレシピの生い立ち
身近な人に減塩が必要な人がいるので考えました。天ぷらで使う抹茶塩を衣に使ってみたらどうかなとも考え、やってみました。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分け、電子レンジ500Wで1分加熱し、キッチンペーパーを敷いた皿に広げ、水気を切る。
-
- 2
小麦粉、塩、コショウ、冷水を混ぜ、衣を作る。
-
- 3
ブロッコリーを衣で和え、180℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
水気をよく切らないと、衣が水っぽくなります。冷水の代わりにビール（炭酸抜けてもOK)を使ってもおいしくできます。
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ErikoＴ
その他のレシピ
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