こんにゃく・油あげ・じゃこの旨煮
さとみわ @miwa_k
油あげとじゃこの旨みでこんにゃくを優しい味の煮物にしてみました。ピリ辛こんにゃくを使えばまた違った美味しさが楽しめます☆
ヘルシーなこんにゃくですが、カルシウムや蛋白質もプラスして栄養バランスよく食べてね♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくをいつもは濃い味付けで煮たり炒めたりするので、今回はじゃこや油あげを加えて素材の味を生かしながらの優しい味の常備菜を作ってみました。
こんにゃく・油あげ・じゃこの旨煮
油あげとじゃこの旨みでこんにゃくを優しい味の煮物にしてみました。ピリ辛こんにゃくを使えばまた違った美味しさが楽しめます☆
ヘルシーなこんにゃくですが、カルシウムや蛋白質もプラスして栄養バランスよく食べてね♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくをいつもは濃い味付けで煮たり炒めたりするので、今回はじゃこや油あげを加えて素材の味を生かしながらの優しい味の常備菜を作ってみました。
作り方
- 1
こんにゃくは、マッチ棒くらいの棒状に切ります。油揚げも同じくらいに切っておきます。（今回は油抜きはしませんでした）
- 2
鍋に◎を入れ火にかけます。１とちりめんじゃこを入れて煮ていきます。
- 3
仕上げに醤油を加えます。（じゃこの塩分があるので、必ず味見をしてから加減して加えて下さいね）
- 4
煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
お醤油は香りが飛ばないように、最後に加えて下さい。じゃこによって塩分が違うので、必ず味見をしてから加えて下さいね★
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