卵に青のりを入れフライパンいっぱいに丸く焼いて冷めたら油をキッチンペーパーで挟んで切り半分に切る。

カップちらし寿司につま楊子をさしたうずらに卵を頭に見立てて刺しのりで目と髪を作る。てっぺんに切り込みを入れ、にんじん、きゅうりをさす。

半分に切った卵の切った面が襟元に来るように後ろから巻きつける。
きゅうりをスライサーで切ったものをうしろから巻き、お雛様にはにんじんを持たせる。