フライパンでパエリア
みゃみお @cook_40042168
フライパン一つで簡単に出来ちゃいます！
魚介のダシって本当に美味しい！
このレシピの生い立ち
念願のレミパンをいただいたので、パエリアを作ってみました！
フライパンでパエリア
フライパン一つで簡単に出来ちゃいます！
魚介のダシって本当に美味しい！
このレシピの生い立ち
念願のレミパンをいただいたので、パエリアを作ってみました！
作り方
- 1
下ごしらえ：海老の背ワタを取る。ハマグリ（アサリ）は砂ぬきして、よく洗う。イカは皮を剥ぎ、輪切りにする。
- 2
米は洗ってザルにあげておく。
- 3
Ａのにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら玉ねぎも透き通るくらいに炒める。
- 4
3に鶏肉、イカ、海老、ハマグリの順番で入れ、炒める。
- 5
ザク切りにしたトマトとＢの①②③を入れて蓋をして２分。
- 6
具と汁を別にして、汁をフライパンに2カップ入れる。（足りなければお水を）
- 7
6にサフランを入れて、色づけする。
- 8
お米を7に入れ、沸騰するまで強火で加熱。
- 9
沸騰してきたら、弱火にして15分。
- 10
火を止めたら、具を鍋に戻して10分蒸らせば出来上がり☆
コツ・ポイント
魚介のスープが命なので、是非、有頭海老を使って下さいね！
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