火にかける前に鍋に◆を入れる。
※熱してからバターを入れるとバターが焦げる
※鍋は厚手のものが焦げにくい

弱火で炒める。
※たいらなヘラ（耐熱）を使うと「焦げ」や「ダマ」になりにくい。

ネバネバ～ポロポロになったら、鍋を火からおろす。

冷たい牛乳（2カップ）を一気に入れてよく溶かす。（塩コショウで味付け）

強火にかけて鍋の中をよく混ぜる。

とろみがつきだしたら火を止めよく混ぜダマなどをなくす。
出来上がり！