アボカドソースのステーキ丼
爽やかなレモンが香る、わさびを効かせたさっぱりアボカドマヨネーズがレシピのキメテ☆ステーキの上にたっぷりのせて、召し上がれ（´艸｀*）♡
このレシピの生い立ち
前にランチで行っていた、お気に入りのＣＡＦＥで食べたあの味を再現！したらこうなりましたｗ ちょっぴりアレンジで、写真のはガーリックライスではなく、ガーリックチップを上からトッピング♬香ばしい香りがたまりませんょ(๑￫ܫ￩)♡
アボカドソースのステーキ丼
爽やかなレモンが香る、わさびを効かせたさっぱりアボカドマヨネーズがレシピのキメテ☆ステーキの上にたっぷりのせて、召し上がれ（´艸｀*）♡
このレシピの生い立ち
前にランチで行っていた、お気に入りのＣＡＦＥで食べたあの味を再現！したらこうなりましたｗ ちょっぴりアレンジで、写真のはガーリックライスではなく、ガーリックチップを上からトッピング♬香ばしい香りがたまりませんょ(๑￫ܫ￩)♡
作り方
- 1
まずは、お肉に塩＆コショウで軽く下味をつけ、水菜を刻み氷水でしめる。続いて、アボカドを１㎝角に切り、マヨネーズ、わさび、レモン（アボカドの変色を防ぐため）と共に形が残るように混ぜる。仕上げに塩＆コショウで調える。
- 2
ガーリックライスをつくる。
ニンニクを包丁の面でつぶし、香りの出やすい状態でみじん切り。フライパンに油をしき温めてニンニクを投入。香りが出てきたらご飯を投入。 - 3
同時に、お肉を焼き始める。いい色になってきたら、ステーキソースを投入。焼きながら、肉にソースを絡める。 ステーキ肉の場合は切り分けると食べやすい。
- 4
いよいよ盛り付け♬
ガーリックライスの上に水菜を敷き、お肉を並べて置く。ソース＆肉汁もさらっとかける。
そのお肉の上に、アボカドわさびマヨネーズソースを、こんもりとのせて仕上げに粗挽きの黒コショウをミルでごりごり♬
完成♡ - 5
- 6
コツ・ポイント
ステーキ肉じゃなくても、牛肉ならなんでもＯＫです♡ちなみに、牛ハラミでやったら激ウマでしたｗモランボンのオニオンステーキソースは超オススメ☆ですが家に残っている焼肉のタレでもＯＫです♬ アボカドはゴロゴロ感を大切に☆マヨにわさびをピリッときかせると、レモンの風味とあいまってさっぱりいただけます♡ アボカドは、２／３はゴロゴロの１㎝角、残りは細かくしてマヨとトロ♡がオススメです☆
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