ブロッコリーの蟹風あんかけ

ブロッコリーの蟹風あんかけ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの蟹風あんかけ

monemaruku @cook_40018669

茹でたブロッコリーに蟹缶とかにかまのあんかけをかけました(^o^)中華の一品です！！
このレシピの生い立ち
大好きな料理人のレシピを参考に作りました(*^^*)

茹でたブロッコリーに蟹缶とかにかまのあんかけをかけました(^o^)中華の一品です！！
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茹でたブロッコリーに蟹缶とかにかまのあんかけをかけました(^o^)中華の一品です！！
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材料

2･3人分

ブロッコリー 1かぶ
ごま油しょうしょう
（あんかけ）
○ねぎ（みじん切り） 1/3ぽん
○しょうが（みじん切り） 1かけ
◎蟹缶（小） 1かん
◎水 200㏄
◎鶏がらスープ（顆粒）こさじ2はい
◎塩・こしょうしょうしょう
水溶き片栗粉おおさじ1ぱい
卵白 1こ
かにかま 1/2ぱっく

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作り方

1
フライパンを熱し、あんかけの○の材料を炒めます。
2
【1】に◎の材料を入れて煮立てます。
3
【2】に水溶き片栗粉を加えとろみをつけて、溶いた卵白を入れます。
4
【3】にほぐしたかにかまを加え、最後にごま油を入れて一混ぜしたら火を止めます。
5
ブロッコリーは、小房に分けて、芯はまわりの枝部分を切り落とし、5mm厚さに切ります。
6
塩（分量外）少々を入れたお湯でかためにゆで、湯切りします。
7
器に【6】を盛り付けて、上から【4】のあんをかけて出来上がりです！！

コツ・ポイント

青梗菜、アスパラでも合います(^o^)v

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monemaruku @cook_40018669

2007/04/25 04:02に公開

旦那さんと双子、ラッセンの継ぐ子ピリカと暮らす5人家族です♪料理・パン教室講師で、ベジフル＆雑穀マイスター資格を持っています。笑顔あふれる食卓を目指し、マイペースに料理を楽しんでいます♡

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