冬瓜のおろし汁
Ｐーちゃん @cook_40031697
とろみのついた冬瓜の和風の汁。おろした冬瓜と切った冬瓜入りのうま～な汁。
色合いは地味だけど、すごくおいしくって季節はずれでも定期的に作っちゃう汁。
このレシピの生い立ち
すごく食べたくなるときがある汁。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種をとってうす～く皮をむき、2/3はすりおろしてザルで軽く水けをとり、残りの1/3は薄切りにする。
- 2
かつおだしを沸騰させ、豚ひき肉を入れて菜ばしで混ぜ、アクを取る。
- 3
1の冬瓜をすべて入れ、透き通るまで煮る。
- 4
○で調味し（塩で味を調える）、△でとろみをつける。
- 5
しょうが汁を加えて火と止めてできあがり★
コツ・ポイント
冬瓜はうすーく皮をむくと翡翠色！？がでるのでとってもキレイ。色をいかすためにすりおろすともったいないので皮の近くを薄切りにするといいです。豚肉よりもさっぱりしたい時は鶏ミンチでもおいしいーー
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
優しい味わいの冬瓜の鶏そぼろあんかけ汁 優しい味わいの冬瓜の鶏そぼろあんかけ汁
優しい味わいの冬瓜を汁ものにしてみました。寒いこの季節にとろみがついたお汁で温まるときっと幸せな気持ちになりますよ！
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17520093
