にんにくをみじん切り、ネギを輪切り、トマトを1口大に切る。

鍋にオリーブオイルをひき、１を順番に炒める。

全体に火がとおったら水、コンソメを入れて煮込む。とき卵を加え、味を見て必要なら塩コショウで整えます。