自然食のお店風♪さっぱりから揚げサラダ
まきくけこ @cook_40034814
外食した自然食のお店で出された、若鶏のさっぱり薬味ダレがけ～黒酢入～をアレンジしたもの。夏にからあげをさっぱり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
自然食のレストランで食べたメニューです。たぶん、たれは甘めだったのですが、もう少しさっぱりでも美味しいだろうとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
からあげを作っておく。大根はすりおろしておく。
- 2
新たまねぎは薄くスライスし、きゅうりは千切りにする。この２つを混ぜて冷水につけておく。ミニトマトも半分に切っておく。
- 3
しょうゆ、酢、みりん、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
- 4
たまねぎときゅうりの水をよく切り、お皿に盛り付ける。から揚げは食べやすい大きさに切り、その上に盛り付ける。大根おろしをのせて出来上がり。後は、食べる前にたれをかけます。
コツ・ポイント
かけるたれはポン酢でもかまいません。この方法で新たまねぎもたくさん食べられるので、野菜の量は適宜変えてください。また、みょうがや大葉など入れてもおいしいです。あまった大根なども千切りにして入れてください。
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