スイカの皮でもう一品。麩を使って汁を吸わせるので、塩もみの手間も省け栄養そのまま。さっぱり夏の味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
幼い頃祖母の家でスイカを食べた翌朝、スイカの皮がお漬物に変身していました。
意外なおいしさでハマりました。
でも、塩もみだけではつまらないので酢味噌和えにしてみました。
麩を入れることでお惣菜らしくなりました。