ターメイヤ・サンド （エジプト料理）
女郎蜘蛛 @cook_40042534
ターメイヤ（そら豆のコロッケ）を作ったら、やっぱりピタパンに挟んでコレにしたくなります。カフェ飯みたいになりますよ♪
このレシピの生い立ち
エジプト旅行中に食べた味を再現しました。色んなスタンドで食べましたが、一番美味しかった所の味を参考にしました。
揚げナスはマストです！
ターメイヤ・サンド （エジプト料理）
ターメイヤ（そら豆のコロッケ）を作ったら、やっぱりピタパンに挟んでコレにしたくなります。カフェ飯みたいになりますよ♪
このレシピの生い立ち
エジプト旅行中に食べた味を再現しました。色んなスタンドで食べましたが、一番美味しかった所の味を参考にしました。
揚げナスはマストです！
作り方
- 1
タアメーヤを作る。レシピID：17521609
- 2
レタスは千切り。なすは５ｍｍくらいの斜め輪切りにし、鍋で熱したオリーブオイルでキツネ色に揚げる。
- 3
ピタパンを半分に切って、トースターで軽く焼く。
- 4
③に、まずレタスをいれ、①と②の揚げナス、ルッコラを詰め、白ゴマペーストをお好みでかける。
コツ・ポイント
・揚げナスのとろとろ感と、ルッコラの香り高さが、なんともタアメーヤと合います。
・お好みでトマトなどのほかの野菜を入れても美味しいです。
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