こんにゃくのきんぴら

じゅんなっち
じゅんなっち @cook_40021992

いつものきんぴらごぼうをそのままこんにゃくバージョンにしてみたら、違った感じでおいしかったです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの賞味期限が近くて多く消費したかったので、作ってみたら、うまかった。今度はこれが食べたくてこんにゃくを買うようになったので。

こんにゃくのきんぴら

いつものきんぴらごぼうをそのままこんにゃくバージョンにしてみたら、違った感じでおいしかったです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの賞味期限が近くて多く消費したかったので、作ってみたら、うまかった。今度はこれが食べたくてこんにゃくを買うようになったので。

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材料

  1. こんにゃく 1袋
  2. 人参 2/3本
  3. 鷹の爪輪切り 少々
  4. ごま 少々
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    こんにゃくを細切り。下茹で。人参も細切り。鷹の爪は種を抜き輪切り。

  2. 2

    ごま油をひき、鷹の爪を入れこんにゃく、人参を入れる。

  3. 3

    少し炒めたら、砂糖を入れ、炒める。最後に醤油を入れて炒める。白ゴマをちょっとふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の水気があるので、だし汁などなし。シンプルでも十分おいしいと思っております。さいごにごまを散らすと見た目もいい。

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