胡麻だれうどん+オクラの胡麻和え
patisier @cook_40042868
さっぱりだけど、こく旨です＾＾。暑い時期は冷たい麺ですよね。
このレシピの生い立ち
夏になると、冷たい麺が食べたくて、気分を変えて胡麻だれで・・・＾＾
胡麻だれうどん+オクラの胡麻和え
さっぱりだけど、こく旨です＾＾。暑い時期は冷たい麺ですよね。
このレシピの生い立ち
夏になると、冷たい麺が食べたくて、気分を変えて胡麻だれで・・・＾＾
作り方
- 1
お湯を沸かします。その間にタレを作ります。ごまとマヨネーズを良く混ぜあわせ、*印を上から順に入れその都度よく混ぜる。
- 2
野菜と、かにかまを好きな大きさに切る。（オクラはさっと茹でてから切る）
- 3
お湯が沸いたら冷凍うどんを茹で、冷水に取り洗って水けをきる。（お湯は残しておいてね）
- 4
うどんを茹でたお湯に、酒、ショウガを加え豚肉を茹でます。茹であがったら冷水にさっとくぐらせ冷ます。
- 5
お皿にうどん、野菜豚肉、かにかま、ネギを盛り、たれをかけます。
-
- 6
このタレで、茹でたオクラと、かにかまを和えても美味しいです＾＾。おつまみや箸休めに最高～♪
- 7
オクラを熱湯でさっとゆで冷水にとり、大き目の乱切りに、かにかまは好みの大きさに切る。ボウルに入れタレと和える。
コツ・ポイント
冷やし中華のような甘酸っぱいタレがお好みの方は、すし酢を増やすかお酢とお砂糖をたしてください。塩分はお使いのお醤油や麺つゆによって変わりますので、好みで調節してください。
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