野菜のマヨチーズミニ串焼き♪

lovechi
lovechi @cook_40025318

楊枝で刺した野菜でミニ串焼きに(´∀`)ちょっとしたパーティにもどぞ。
このレシピの生い立ち
おもてなしにちょっと色目が可愛いので作りました。

野菜のマヨチーズミニ串焼き♪

楊枝で刺した野菜でミニ串焼きに(´∀`)ちょっとしたパーティにもどぞ。
このレシピの生い立ち
おもてなしにちょっと色目が可愛いので作りました。

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材料

16本分(約298kcal)
  1. 茄子 1本
  2. ズッキーニ 1本
  3. プチトマト 8個
  4. 塩・胡椒 少々
  5. とろけるスライスチーズ 2枚
  6. マヨネーズ 適量
  7. 少々
  8. 細挽胡椒 少々
  9. 楊枝 16本

作り方

  1. 1

    とろけるチーズは半分に折ってから4つに切り計8枚に分割。

  2. 2

    茄子、ズッキーニは3mmほどの厚さに輪切りにします。茄子>塩>ズッキーニの順で重ねます。

  3. 3

    プチトマトを半分に切って乗せ、胡椒、マヨネーズをかけます。

  4. 4

    とろけるチーズを乗せて楊枝で刺し、アルミ箔に乗せてオーブントースターで約5分ほど焼きます。

  5. 5

    アルミ箔からお皿に移して完成!(熱いので注意して下さい)

コツ・ポイント

下が焼けにくいので茄子とズッキーニの間に塩を振ることでなるべく早く火が通るようにしています。野菜が少ししんなりしてきたら焼けています。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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